Aşçılıkta Sizi Profesyonel Yapacak 11 Harika İpucu | Kadınlar ve Moda

Aşçılıkta Sizi Profesyonel Yapacak 11 Harika İpucu

Aşçılıkta Sizi Profesyonel Yapacak 11 Harika İpucu

Pişirmek ustalık demek değildir. Hatta usta şefler bile bazen yemek yapmayı doğru yapamıyor. Ancak amatör bir aşçı bir uzmandan ayıran şey, aşçının pişirme işinde birkaç hile kullanarak sonunda bir sanat eseri yaratmasıdır. İşte seçkin aşçı klübüne katılmak için bilmeniz gerekenler:

1. Yumurtanın Sarısını Ayırma

yumurta sarısı

Yumurta ile nefis yemekler yapılır ve tamamen proteinden oluşmaktadır. Ancak yumurtanın sarısını beyazından ayırmak zor bir iştir. Ya da en azından bunun hilesini öğrene kadar böyle düşünüyordum. Şimdi, bir yumurta kırın ve beyazı ve sarısı ile birlikte bir kaba boşaltın. Kuru ve boş bir şişe alın ve şişenin ağzını yumurtanın sarısına yaklaştırın ve şişeyi sıkıştırın. Yumurtanın sarısı şişenin içine doğru girecek ve beyaz kapta kalacak. Bunu ilk kez yaptığım zaman profesyonel gibi hissetmiştim.

2.Kendi Bıçak Standınızı Yapın

Yeni bir tane almak istemiyorsunuz veya tembellik yeni bir tane almanıza izin vermiyor. Hiç önemli değil, kendi evinizde basit de olsa profesyonel gibi görünmenizi sağlayacak bir bıçak standı yapabilirsiniz. Bir bardak alın ve içini pirinçle doldurun. İşte bu. Tüm bıçaklarınızı bu bardakta saklayabilir ve bir profesyonel aşçı gibi kendinizle gurur duyabilirsiniz.

3. Pilava Çok Su Koyduysanız

Bazen, en tecrübeli aşçılar bile pilav pişirmeyi becerememektedir. Çok miktarda su ilave ettiyseniz ve pirinç, lapa gibi ve aşırı pişmiş gibi görünüyorsa, uygulayabileceğiniz küçük bir numara var. Bir kaba, mutfak havlusu yerleştirip, hemen üzerine pişirdiğiniz pilavı koyun. Havlu tüm nemi hızla emer ve pirincin lapa lapa olmasını önler.

4. Salatalarınıza Katmadan Önce Domateslere Tuz ekleyin:

domatese tuz eklemek

Siz her türlü salatanıza tuz ekleyecektiniz, değil mi? Neden malzemeleri ayrı ayrı kesip tuzlayıp sonra onları salata ekleyesiniz ki? Bu, sizin nasıl yemek pişireceğinizi bilmiyormuş gibi görünmenize neden olacak değil mi? Hayır, aksine, dediğim gibi, profesyonel gibi görünüyorsunuz. Çünkü domateslere tuz eklediğinizde, bütün su içeriği ortaya çıkar ve domatesler çıtır çıtır olur. Bu şekilde, domatesleri salataya eklediğinizde, salatanın sıkışması engellenir ve yeterince nem bulunur. 

5. Tereyağı eritme

Bunun biraz küflet olduğunu düşündüğünüzü biliyorum ve bu sert, inatçı tereyağını bir şekilde yaymak ve bandığınız ekmeği ağzınıza tıkamak istiyorsunuz. Ama bekleyin, profesyonel gibi görünmeniz gerektiğini unuttunuz mu? Ekmeği yere bırakın. Bir bardak su doldurun ve 30 dakika kadar mikrodalgada ısıtın, suyu atın. Bardak hala buharlı mı? Tamam, bardağı ters çevirip tereyağını üzerine koyun. Dakikalar içinde erimeye başlayacak.

6. Limon Spreyi

Bir limonun üst tarafından bir parça limon kesin. Temiz bir sprey şişesi alın ve kapağını çıkarın. Şimdi, bu kapağı limonun üzerine sprey pompasıyla birlikte takın. Artık, limon suyunu sprey olarak başarılı bir şekilde püskürtürebilir ve yemek yapmada tam bir uzman gibi görünebilirsiniz.

7. Yağlı Lekeleri Çıkarmak İçin Mısır Nişastası

Pişirme ve yağ dökme sırasında kumaş üzerinde yağ lekeleri oluşmuşsa, leke üzerine biraz mısır nişastası dökmeyi deneyin. Mısır nişastası ile yağ lekesini temizledikten sonra, hiç kimse masa örtüsüne (ya da herhangi bir kumaş üzerine) yağ döktüğünüzü fark etmeyecektir.

8. Kirli Şişeleri Temizlemek İçin Yumurta Kabuğu Kullanın

yumurta kabuğu

Şişe içerisinde sos veya reçel gibi ürünler varsa ve özellikle içi çok sıkışıksa, ağzı dar olan bir şişeyi temizlemek çok zordur. Tıpkı vücudunuzdan kirleri çıkarmak için bir lif kullandığınız gibi, bazı yumurta kabuklarını şişeye koyun ve normal temizleme prosedürünüze devam edin. İçine biraz sıvı sabun ekleyin ve şişeyi iyice sallayın. Her zamanki gibi yıkayın. Bu sizi çağlardan beri mutfakta usta gibi mi gösterdi?

9. Bir Profesyonel Gibi Nar Suyu Sıkma

nar suyu

Nar tanelerini bir poşete doldurun ve hepsini ezin. Poşet sulu gibi görünmeye başladıktan sonra, bir köşesinde küçük bir delik açın ve suyu bir bardağa boşaltın. Sorunsuz ve hiçbir karışıklık yok! Profesyonellerin sahip olduğu özelliklerden birisi, işlerin zahmetsiz ve basit olarak görünmesini sağlamaktır.

10. Açık Paketlerinizi Askıyla Asın

askı

 Açtığınız ürün paketlerini, baharatlarınız ya da kahve tozlarınız gibi düzenlemek için en iyi yol klipsli bir kumaş askısı kullanmaktır. Paketleri iyice katlayın ve askı klipsleri yardımıyla klibi tutturun. Şimdi askıyı mutfakta rafa asın. Tüm paketlerinizi oraya asmak için bütün rafı kullanabilirsiniz. Tıpkı bir profesyonel gibi!

Son yirmi dakika içinde elli defa "profesyonel" kelimesini kullandıktan sonra, siz mutfağa girerken ve bir profesyonel gibi görünmek için bu hileleri denerken, profesyonel kelimesi için eş anlamlı sözcükler arayacağım. Bunun yerine geçebilecek bir kelime var mı? Tamam, bırakın da bunun için yeni bir kelime bulayım, ve siz de aşağıdaki kutucukta yorum yapın ve en çok hangi mutfak hilesini sevdiğinizi bizlerle paylaşın.

Social Media Share:

TOGETHER FOR A LOOK

4 Comments

  1. Teşekkürler, faydalı bilgi olmuş. Mutfakta vakit geçiren herkesin bilmesi gereken şeyler bunlar.

Can you share with us your comment?

  • MOST READ
  • NEW
  • COMMENT